recettes de cuisine avec des plantes sauvages

2 mai 2011

soupe glacée aux herbes sauvages



Pour 2 personnes:
Promenez-vous dans un jardin et mettez dans le pot du blender:
1 bouquet de feuilles d'alliaire
3 à 4 feuilles de consoude
4 ou 5 têtes d'orties
5 gros brins de persil
quelques feuilles de roquette
1 carotte
1 tomate
ajoutez encore 1/3 de banane, quelques glaçons, un peu d'eau, sel et poivre.
Mixez.
Versez dans 2 verres, ajouter 1 c s de crème acidulée, quelques fleurs comestibles. (J'ai oublié les pâquerettes...)
Munissez-vous d'une cuillère, taille moyenne.
Et installez-vous au soleil.


1 commentaire:

Anonyme a dit…

Super sympa
sauf que y'a interêt à connaitre sa botanique ;-) ;-)

VéroLiège